紅薯纖維瑪芬

正宗紅薯纖維瑪芬的做法,紅薯纖維瑪芬怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

又是一個(gè)纖維豐富得讓人覺(jué)得吃了就會(huì)一身輕的粗麥瑪芬。纖維來(lái)自紅薯、燕麥、玉米面和全麥面粉。磨碎的亞麻籽不僅給瑪芬增加了一些健康油脂和纖維，還可以讓放油不多的瑪芬吃上去比較松滑。如果買不到燕麥麩，也可以用普通麥麩來(lái)代替。在清晨，一個(gè)纖維瑪芬，一杯豆?jié){或是牛奶，可以讓你的一天很有活力又非常健康的開(kāi)始。下午如果肚子餓了，高纖維的瑪芬在給你補(bǔ)充碳水化合物的同時(shí)又不會(huì)讓你因?yàn)檠堑捏E升而昏昏欲睡。對(duì)熱愛(ài)鍛煉的人來(lái)說(shuō)，下班以后、健身之前45分鐘吃一個(gè)瑪芬，可以給你補(bǔ)充一些碳水化合物、蛋白質(zhì)和纖維，健身的時(shí)候不會(huì)饑腸轆轆，注意力分散，沒(méi)有力氣，也可以保證你的晚飯不會(huì)因?yàn)檫^(guò)于饑餓而攝入過(guò)多熱量。不過(guò)如果是早起健身，這個(gè)紅薯瑪芬應(yīng)當(dāng)在鍛煉之后再吃。

材料

全麥低筋面粉1杯，玉米面0.5杯，燕麥麩0.5杯，泡打粉2小匙，月桂粉0.25小匙，亞麻籽1大匙

做法：

1.干料放在一個(gè)容器中混合均勻；

2.液體材料在一個(gè)碗里混合（雞蛋先打散）；紅薯事先蒸熟或是煮熟，碾成泥（皮可以去掉也可以保留)；

3.把液體材料倒入盛有干料的容器中，用筷子或橡皮勺拌成面糊（不要用力攪拌），如果有點(diǎn)干就加一點(diǎn)豆?jié){，面糊是介于面團(tuán)和稀面糊之間的；

4.烤箱預(yù)熱200度，把紙瑪芬模子放在金屬瑪芬模具中（或是直接在金屬瑪芬上抹油，或是用硅膠的模具），每個(gè)瑪芬盛2/3滿；

5.烤18-20分鐘，知道牙簽插入拔出不沾任何面糊為準(zhǔn)。

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