蔓越莓核桃軟餅干

正宗蔓越莓核桃軟餅干的做法,蔓越莓核桃軟餅干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

餅干我吃的不多，因?yàn)樘欠痔吡耍銎饋?lái)又免不了那個(gè)打發(fā)的過(guò)程，很麻煩。不過(guò)在老公的強(qiáng)烈要求下，做了相對(duì)健康版本的蔓越莓餅干。餅干要那種軟軟的比較好吃，所以烤制的時(shí)間千萬(wàn)不能太久。我用了全麥面粉和燕麥片，黃油足足的放了（要不然老公不滿意，呵呵）4大勺。還好是有機(jī)黃油。蔓越莓干可以用葡萄干、藍(lán)莓干、草莓干或是櫻桃干替代。不過(guò)我更喜歡蔓越莓紅紅的顏色。甚至，你可以用泡軟的枸杞子來(lái)代替，這是美國(guó)現(xiàn)在最時(shí)髦的吃法。營(yíng)養(yǎng)早餐所要的蛋白質(zhì)、纖維、碳水化合物還有維生素統(tǒng)統(tǒng)都有了，突然讓我覺(jué)得一塊手掌大的餅干好像一個(gè)營(yíng)養(yǎng)和能量的小宇宙。

材料

全麥面粉0.5杯，燕麥片0.5杯，鹽0.25小匙，核桃碎0.25杯，無(wú)明礬泡打粉0.5小匙，有機(jī)黃油4大匙，檸檬皮碎適量，蔓越莓適量，雞蛋1個(gè)，紅糖3大匙

做法：

1.黃油要室溫比較軟了以后加紅糖打發(fā)到蓬松（不用機(jī)器用手也可以）；

2.加入一個(gè)室溫雞蛋（太冰的話黃油會(huì)有點(diǎn)硬，手打發(fā)的話不好操作）；

3.干得原料在另外一個(gè)容器混合好以后分兩次導(dǎo)入黃油雞蛋的容器中，混合均勻；

4.烤箱預(yù)熱375華氏；在容器里加入蔓越莓和檸檬皮；

5.在烤盤(pán)上墊上蠟紙或是錫紙（用硅膠烤墊的話不用這道工序），用勺子把面舀在烤盤(pán)上（8個(gè)）；

6.烤10-12分鐘。

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