奶油椰香軟心蛋糕

正宗奶油椰香軟心蛋糕的做法,奶油椰香軟心蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

香芋和椰子很搭阿，套用最近某美食節(jié)目一句——原來巨地系friend離加?。ㄔ瓉硭麄兪呛门笥褋淼模┠敲淳陀眠@對好朋友做個蛋糕出來吧！

材料

奶油香芋餡50克，椰絲適量，椰漿，牛油30克，雞蛋2個，砂糖40克

做法：

1.牛油加熱溶化，倒入香芋餡內(nèi)攪拌均勻，加入適量椰絲（按照個人愛好）攪拌均勻，分2次倒入椰漿攪拌均勻。

2.蛋黃蛋清分離，蛋黃分次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。

3.面粉篩好后和鹽，泡打粉，香草粉混合攪拌均勻分2次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。

4.蛋清加入幾滴白醋用電動打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發(fā)泡。

5.蛋清分2次加入蛋黃糊內(nèi)，好像炒菜一樣從下往上翻攪拌均勻。

6.蛋糕糊倒入模型內(nèi)，抹平表面，震動模型震出氣泡。

7.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，改170度烤箱中層烤10-15分鐘后改160度烤10-15分鐘后再改150度烤5-10分鐘左右即可。取出模型倒扣完全放涼后即可脫離模型撒椰絲切塊享用。

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