蔥油餅

正宗蔥油餅的做法,蔥油餅怎么做好吃又簡單

材料

油皮：低粉：110克豬油：30克糖：20克水：50克，

油酥：低粉：60克豬油：30克，

內(nèi)餡：蔥和油少許

做法：

1，豬油融化后稍冷加入低粉做成油酥蓋蓋（靜置20分鐘），豬油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮蓋蓋（靜置20分鐘）

2，用油皮包住油酥

3，包好壓平

4，搟長

5，3分之1處折起

6，再將另3分之1處再折上去

7，換個方向，搟長

8，重復5，6步

9，再搟長

10，上面抹油，撒鹽，和蔥花

11，從一邊卷起

12，卷至中間

13，卷好

14，用刀切成相同大小的段

15，將每段按平

16，平底鍋中放油，放入鍋中烙至金黃即可。

17，也可以烤盤中放油，將餅放入，烤箱預熱后，180度第二層20分鐘左右

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