清燉甲魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 2076人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
清燉甲魚(yú)

正宗清燉甲魚(yú)的做法,清燉甲魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

甲魚(yú)，冬筍(50克)，火腿(50克)，調(diào)料：大蔥(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，鹽(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)

做法：

1.將活甲魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用。姜洗凈切塊，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬筍切片?；鹜惹衅?/p>

2.將甲魚(yú)塊放入砂鍋內(nèi)，加蔥白、姜塊（拍松）、料酒、筍片、火腿片，加清水淹沒(méi)甲魚(yú)，放旺火上燒開(kāi)，移小火上燜2小時(shí)，去姜、蔥，加精鹽、味精調(diào)味，食用時(shí)撒上蒜泥即成。

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