花生魚蓉粥

正宗花生魚蓉粥的做法,花生魚蓉粥怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

草魚一大塊，油條半條，香菜1根，香蒜1根，花生米1把（用油炸熟），姜三片切成細(xì)姜絲，老火白粥（三碗），調(diào)味料：鹽，熟植物油，雞精，白胡椒粉，黃酒（煮魚的時(shí)侯用）

做法：

1.魚（很大塊的話片成兩片）冷水下入鍋中，放入一大匙黃酒，開大火煮至水滾即可撈出。

2.用筷子將魚撥出來，把魚剌分離。（魚剌，魚骨，魚皮，魚肉黑色部分都不要）

3.把分離出來的魚肉，放入碗中用手抓碎。

4.準(zhǔn)備好的老火白粥，放入姜絲煮滾3分鐘。

5.熄火，把剛做好的魚蓉放入粥內(nèi)，攪拌開來，放入鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味。盛入碗內(nèi)，要吃的時(shí)侯灑上油炸的花生米，和香蔥，香菜，油條即可。如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的時(shí)侯，把花生洗凈一起放入煮。其它的做法都同上。

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