正宗燙面炸糕的做法,燙面炸糕怎么做好吃又簡單
材料
面粉150克,沸開水180克,輔料:紅糖,白糖,油面粉少許
做法:
1.面粉里先加入1匙糖拌勻,然后沖入沸開水,邊沖邊攪拌,揉成面團.
2.面團很粘,在手上抹適量油,將面團揉和稍光滑即可.
3.準備紅糖,白糖適量.將面團分成若干個小劑子.
4.取一個小劑子,兩手捏薄,包入紅糖(或白糖),在糖上撒少許面粉,包成圓形,輕輕拍扁.
5.鍋中倒入足量的油,燒至插入一根筷子,馬上會浮起很多小泡泡,轉(zhuǎn)成小火,下面坯,炸至兩面金黃.
6.撈出瀝油,放在廚房紙上吸去多余油份.
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