山楂冰淇淋

正宗山楂冰淇淋的做法,山楂冰淇淋怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

山楂有消食化滯，降血壓，減肥消脂等很多好處，相信這些你比我知道得多，但山楂這種水果和檸檬一樣，是好水果卻因為太酸而難以直接食用，需要加工烹調(diào)后才好吃。廣東這地山楂是既少且貴，我看買的人也不多，我想很多人除了知道糖葫蘆是它做的外可能也不知道該怎么吃它,其實吃法很多啦.

材料

蛋3個，糖80克，山楂醬300克，牛奶500毫升，酒野莓味1小匙

做法：

1.打好的蛋黃糊，在打蛋黃的同時，小火煮牛奶，要非常小的火。

2.將打好的蛋黃糊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入牛奶，并不停攪拌，不要產(chǎn)生疙瘩.我開始就沒有把500ml的牛奶全倒進(jìn)去，留一點(diǎn)做冷牛奶來降溫，就是產(chǎn)生小疙瘩和顆粒的時候加點(diǎn)冷牛奶進(jìn)去，并不停攪碎.可以用電打打勻一下。

3.在已降到半溫的蛋奶糊里加入山楂醬，攪勻。

4.攪勻后的樣子，完全晾涼后使用。

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