蔓越莓果醬蛋糕卷

正宗蔓越莓果醬蛋糕卷的做法,蔓越莓果醬蛋糕卷怎么做好吃又簡單

材料

蛋黃4個(gè)，砂糖75克，蛋白5個(gè)，油28克，熱水48克，低粉65克

做法：

1.打蛋黃的時(shí)候會(huì)加檸檬汁和幾滴香草精油

2.蛋白打到鉤狀會(huì)垂下，5分鐘左右

3.低粉過篩加入蛋黃液時(shí)，會(huì)直接用攪拌器打勻，不會(huì)起筋，也不會(huì)有結(jié)塊，好順手。

4.做好的面糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻，紅樹莓果干用少許熱水泡開

5.戚風(fēng)糊放在保鮮袋，剪個(gè)口一條原味，一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤上，撒上隔去水分的紅樹莓干。180°15分鐘左右

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