手工餃
正宗手工餃的做法,手工餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
我包了2種款式，馬馬虎虎吧，其中一種我事后發(fā)現(xiàn)是四喜餃子阿，以后就能加其他材料做四喜餃子了。這次我沒安全起見沒做煎餃子，以后多學(xué)幾種款式就學(xué)學(xué)看！
材料
免治豬肉400克，韭菜一把，雞蛋一個(gè)，鹽，雞精，麻油，料酒，油，冬菇，玉米淀粉，餃子皮
做法：
1.韭菜洗干凈切碎，冬菇熱水煮發(fā)后泡一下冷水去掉菇柄切粒備用。
2.豬肉加入適量的韭菜、冬菇、雞蛋一個(gè)、適量的鹽、雞精、料酒、麻油、油、玉米淀粉順著一個(gè)方向攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。
3.接下來很嚴(yán)肅地包餃子——餃子皮一片適量的肉餡接著包。
4.適量的水燒開，加入少量的油和鹽攪拌好，下餃子煮至浮起。
5.取一碗，撒蔥花，適量的油、麻油、倒上上湯，放餃子即可。
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