紅燒臭豆腐

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1621人關(guān)注 我要評價(jià)
紅燒臭豆腐

正宗紅燒臭豆腐的做法,紅燒臭豆腐怎么做好吃又簡單

材料

臭豆腐5塊，豆瓣醬

做法：

步驟1：豆腐洗凈切塊，每塊“井”字狀切小塊

步驟2：將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鐘后瀝油盛出待用

步驟3：鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。不要加鹽了，豆瓣醬已經(jīng)是咸的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開，再轉(zhuǎn)小火

步驟4：小火燒4，5分鐘后大火收汁，最后撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，留點(diǎn)比較好吃

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