銀耳蓮子羹
正宗銀耳蓮子羹的做法,銀耳蓮子羹怎么做好吃又簡單
材料
銀耳25克，蓮子25克，枸杞6-8克，冰糖適量，水1500-2000毫升
做法：
1.銀耳用溫水浸泡8-10分鐘左右，用手輕輕抓捏，將銀耳上附著的雜質(zhì)淘洗干凈；
2.換一盆溫水，將銀耳放進(jìn)去繼續(xù)浸泡一個小時或者以上（這次的水就不要倒掉了，就直接用來燉銀耳）；
3.浸泡好的銀耳，撕成小塊，去掉底部黃色的蒂，放入煲內(nèi)，加入蓮子和枸杞；
4.中火燒開，轉(zhuǎn)文火慢慢燉一個半小時左右至銀耳羹粘稠即可，加入適量冰糖，稍煮一會，關(guān)火，待冰糖全部燜融化即可。(上次雨林告訴我黃冰糖更有營養(yǎng)，所以現(xiàn)在改用黃冰糖了）
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