清一清腸胃——青菜缽

正宗清一清腸胃——青菜缽的做法,清一清腸胃——青菜缽怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

休息的幾天節(jié)日里，和一眾朋友在外邊暴飲暴食了好幾頓，吃得俺胃口與體重驟長(zhǎng)。慚愧之余，決定接下幾天要吃吃素菜，清清腸胃，免得還沒(méi)到了過(guò)年時(shí)候，俺的身材就開(kāi)始向圓形方向發(fā)展了。在以往，俺可是要留到過(guò)年的時(shí)候，才開(kāi)始使勁兒長(zhǎng)肉滴~~。中午做了簡(jiǎn)單的青菜缽，做法和用料都很容易。

材料

雪里紅適量，高湯適量，肉適量，鹽適量

做法：

1.把新鮮雪里紅（或是其它綠葉兒長(zhǎng)桿蔬菜）切碎，裝入砂缽里；在缽內(nèi)倒入高湯（或者礦泉水），以及一大匙炒香的肉末；大火煮開(kāi)，中小火再煮一會(huì)兒（時(shí)間不用太長(zhǎng)，兩、三分鐘就好）。煮的時(shí)候砂缽一直都是敞開(kāi)的，不要加蓋。

2.嘗一嘗味道，覺(jué)著青菜煮熟了，就可以出鍋了。出鍋前加適量食鹽調(diào)味（喜歡的話還可以加一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒面兒，暖胃），即成。

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