番茄雞蛋夾肉餅

正宗番茄雞蛋夾肉餅的做法,番茄雞蛋夾肉餅怎么做好吃又簡單

材料

雞蛋，番茄，豬絞肉，番茄醬，糖，鹽，耗油，料酒，淀粉，胡椒粉，雞精

做法：

1.肉餡制作：先把豬絞肉用料酒，鹽，醬油，胡椒粉，淀粉味好，番茄切粒.油鍋燒熱，然后把番茄粒和味好的絞肉一起下鍋炒，再放入適量鹽，糖，耗油，雞精炒熟后盛起待用.

2.蛋餅制作：雞蛋打發(fā)放在油鍋里煎成橢圓形(我的鍋不平，所以沒辦法把蛋液煎得很規(guī)整)，中途一直是小火煎，待蛋液煎成蛋餅后在蛋餅中間放一勺炒好的番茄肉末，然后把蛋餅的一邊與另一邊重合，繼續(xù)翻面煎黃即可撈出.繼續(xù)制作下一個蛋餅.過程同上.

3.番茄芡汁制作：油鍋燒熱，把番茄粒放入鍋里炒，水淀粉勾芡以后加入番茄醬，糖，鹽，胡椒粉，雞精，調成芡汁以后淋到蛋餅上即可.

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