素炒雙香

正宗素炒雙香的做法,素炒雙香怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

芹菜有特別的香味，有人喜歡，有人不。和干香菇炒在一起，香菇的味道可以讓芹菜的味道相對(duì)來說清淡一些。要過年啦，肯定少不了大吃大喝，雞鴨魚肉的，做一個(gè)清淡的菜可以調(diào)劑一下。芹菜是減肥時(shí)候的必備，因?yàn)槌粤藭?huì)很飽，但是熱量又特別得低。一根1尺來長的芹菜莖只有10卡路里。有的人減肥的時(shí)候吃很多生的果蔬，這道菜油可以很少（不過橄欖油是很好的東西），可是因?yàn)楦上愎降南阄?，吃起來不?huì)覺得乏味。在口感上也比較有意思，一個(gè)比較脆，一個(gè)比較有軟而有韌性。有人少許辣椒面可以幫助加快新陳代謝，所以炒菜的最后放一點(diǎn)點(diǎn)也不錯(cuò)。還有一種說法就是芹菜是負(fù)卡路里食物（其它還有黃瓜，蘆筍等），意思是指身體需要燃燒更多熱量來消化，所以熱量就是負(fù)的了。有一定的道理，不過前提是不能同時(shí)吃太多的油，或是色拉醬。

材料

干香菇適量，西芹適量，鹽適量，橄欖油適量

做法：

1.干香菇在熱水中泡發(fā)(水里放一點(diǎn)鹽保持香菇的味道)切絲，芹才切細(xì)段。

2.鍋里油熱后放香菇炒兩分鐘，再放芹菜。出鍋前放鹽。

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