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正宗油爆基圍蝦的做法,油爆基圍蝦怎么做好吃又簡單
材料
基圍蝦，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，糖
做法：
1.蝦洗干凈，修剪頭和足，用刀在背部縱向剖開，洗凈腸泥。
2.鍋入油，下姜片，爆香后放入基圍蝦炒至全變紅。
3.加料酒，醬油，糖，加水。
4.蓋鍋蓋待收汁略儂稠時加鹽，味精。
5.翻炒后盛出，撒蔥花。
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