茭白肉絲

正宗茭白肉絲的做法,茭白肉絲怎么做好吃又簡單

材料

肉絲200克，茭白200克，胡蘿卜100克，蔥20克，姜20克

做法：

1.將豬肉順切成絲用料酒，少許鹽，一點(diǎn)水淀粉拌勻腌制10分鐘。茭白剝?nèi)テとジ?，切成?xì)絲。

2.胡蘿卜也切成絲，我這里是為了好看，沒有胡蘿卜也可以。

3.鍋燒熱，放油。油五成熱的時(shí)候，放點(diǎn)蔥末，姜末，小干辣椒爆香一下，然后倒入肉絲，加料酒和鹽煸炒斷生。

4.鍋中放少許底油，油熱倒入茭白和胡蘿卜大火加鹽煸炒。覺得比較干的話，可以少加點(diǎn)水的。

5.倒入肉絲混炒一下，加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，也蠻簡單的菜。

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