蔥燜五花肉
正宗蔥燜五花肉的做法,蔥燜五花肉怎么做好吃又簡單
材料
五花肉1斤，大蔥約30根，姜適量，醬油，料酒適量，白糖，鹽適量
做法：
1、鍋中倒一點油，燒熱后，倒入五花肉塊煸炒
2、倒入姜片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生后，再煸炒一會
3、隨后加入醬油，繼續(xù)炒一會后關(guān)火待用
4、大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段
5、砂鍋中先放一個竹箅子墊底，以防粘鍋，然后放上一半的蔥段
6、將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開
7、再將剩余的蔥倒在肉上面，如果想肉的顏色深一些，就再淋些醬油
8、砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好
9、煤氣開至最小火，燜約4個小時即可
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