薺菜豆腐丸子湯

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 2019人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
薺菜豆腐丸子湯

正宗薺菜豆腐丸子湯的做法,薺菜豆腐丸子湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

薺菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜適量，鹽，香油適量

做法：

1、薺菜擇好洗凈后，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水

2、把薺菜水分?jǐn)D干，切碎

3、用勺子將豆腐壓成豆腐泥

4、薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻

5、取20克餡料團(tuán)成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉

6、盤子上薄薄涂一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中

7、鍋中燒開水，水沸騰后，轉(zhuǎn)中火，將丸子輕輕放入

8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入準(zhǔn)備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調(diào)味即可

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