焦熘肉

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1464人關(guān)注 我要評價
焦熘肉

正宗焦熘肉的做法,焦熘肉怎么做好吃又簡單

材料

去皮五花肉，淀粉，面粉，水，材料2：蒜，姜，蔥，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉

做法：

1、收拾好的五花肉切小塊

2、淀粉+水+面粉調(diào)成比較稠的糊狀，比一般水淀粉稠，感覺有點像芝麻醬的稠度，這樣好掛糊

3、鍋中油燒至溫熱，肉塊放入面糊中，表面全部沾滿面糊后，下鍋炸

4、慢慢炸至表面焦黃，撈出控油待用

5、材料2的蔥、姜、蒜切末

6、鍋中倒少許油熱后，倒入蔥姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒

7、煮開后加水淀粉，等汁液稍顯黏稠即可關(guān)火出鍋

8、將調(diào)味汁倒在已炸好的肉塊上，趁熱吃

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