西湖醋魚
正宗西湖醋魚的做法,西湖醋魚怎么做好吃又簡單
材料
草魚塊1塊，蔥2根，姜20克，A.水100㏄，香醋100㏄，醬油1大匙，細(xì)糖2大匙，白胡椒粉1/4小匙，B.太白粉水1大匙，香油1大匙
做法：
1.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，分別以刀面稍微拍過；魚洗凈，備用。
2.炒菜鍋內(nèi)加入水（以可淹過魚肉為準(zhǔn)），燒開后加入米酒及蔥、姜，再放入魚塊，水滾后關(guān)至最小火，讓水微滾并煮約8分鐘至熟，撈起瀝干裝盤。
3.熱鍋倒入少許油，加入調(diào)味料A，煮滾后用太白粉水勾芡，加入香油盛出淋至魚身上即可。
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