味噌起士焗海鮮
正宗味噌起士焗海鮮的做法,味噌起士焗海鮮怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鯛魚肉50公克，鮮蝦6只，透抽50公克，鹽適量，胡椒粉適量，太白粉適量，巴西里末少許，味噌起士醬：1個(gè)，白味噌20公克，美乃滋20公克，起士絲15公克，馬鈴薯泥30公克
做法：
1.將鯛魚肉切片，撒上鹽、胡椒粉，沾上薄薄的太白粉，放入滾水中汆燙，撈起瀝干備用。
2.蝦子去腸泥，放入滾水中汆燙2分鐘取出，泡冷水冷卻后，剝除頭、殼，瀝干備用。
3.透抽切成圓柱狀，放入滾水中汆燙一下，使肉質(zhì)收縮即可取出備用。
4.將所有味噌起士醬的材料混合均勻，再加入作法1～3的材料拌勻。
5.將作法4的材料盛入烤皿，放入烤箱以200℃烤10～15分鐘，至表面呈金黃色即可取出裝盤，撒上巴西里末即完成。
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