魚卵沙拉

正宗魚卵沙拉的做法,魚卵沙拉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

作法1中寫著要油溫持續(xù)控制在70~80℃，目的是要避免魚卵因過熱而爆開，這點各位讀者一定要記住??！

材料

冷凍熟魚卵1條，高麗菜1/4顆，沙拉醬1小包

做法：

1.熱鍋，倒入約2碗油量，冷油時即將魚卵放入，并將油溫持續(xù)控制在70~80℃。

2.將作法1的火轉成小火，以熱油泡熱作法1的魚卵約8~10分鐘，即撈起瀝干油脂油脂，放涼備用。

3.高麗菜洗凈后切細絲。

4.將作法2的魚卵切片擺置作法3的高麗菜絲上，再擠上適量沙拉醬即可。

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