正宗椒鹽丸子的做法,椒鹽丸子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
什錦丸1包,紅辣椒1根,蔥片8片,姜末少許,蒜頭4瓣,裹衣:1個(gè),面粉40公克,胡椒鹽適量
做法:
(1)所有材料洗凈,紅辣椒切斜片,姜切末,蔥切斜片備用。
(2)將蛋與面粉調(diào)勻成面煳,將什錦丸一一沾上面煳,入鍋以140℃油溫炸至表面酥脆即可撈起瀝干油份。
(3)鍋中留少許油,將辣椒、蔥片、姜末入鍋爆香,再將什錦丸放入鍋中,加入胡椒鹽稍微拌炒均勻即可。
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