麒麟七星斑

正宗麒麟七星斑的做法,麒麟七星斑怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

調(diào)味料(2)的清蒸淋汁也可以自己調(diào)，只要將1又1/3大匙生抽、1又1/3大匙水、少許糖及沙拉油1小匙一起煮開即成。

材料

凱蒂魚板6片，七星斑魚1尾，香菇6朵，嫩姜片6片，蔥花適量，香菜適量，1.鹽少許，糖1/8小匙，太白粉1/4小匙，2.清蒸汁1包，水3大匙，生抽1小匙，糖少許，沙拉油1小匙

做法：

(1)將所有材料洗凈，接著將七星斑魚肉用刀片開取下并切成6片厚片，并將魚的頭尾整理好，置于長盤中備用；香菇去蒂、嫩姜切6片，蔥切成蔥花備用。

(2)煮沸一鍋水將香菇汆燙至熟再撈起瀝干水份備用；魚肉加入調(diào)味料(1)拌勻后，即可自魚尾端依序?qū)Ⅳ~片、香菇、嫩姜片排列至魚頭，材料一共排成2排。

(3)將魚入鍋以大火蒸5分鐘后取出，另一鍋中加入調(diào)味料(2)混合煮到即將滾沸時，起鍋澆淋在魚身上，最后裝飾蔥花、香菜即可。

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