沙茶羊肉片

發(fā)布時(shí)間：2017-02-20 12:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1816人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
沙茶羊肉片

正宗沙茶羊肉片的做法,沙茶羊肉片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

羊肉片250公克，豆芽菜100公克，芥蘭100公克，沙拉油2大匙，洋蔥絲1/4粒，蒜末1大匙，姜絲20公克，辣椒片1條，醬油膏1大匙，米酒1大匙，糖1小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，粗黑胡椒1小匙，醋1小匙，太白粉1小匙，水100cc

做法：

1.將所有調(diào)味料材料拌勻(水除外)備用。

2.將芥蘭放入滾水中汆燙至熟，撈出鋪在盤中備用。

3.將平底鍋燒熱后，倒入沙拉油，先放入洋蔥絲、蒜末、姜絲、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以鏟子不斷拌炒至肉片散開后。

4.在作法3中放入豆芽菜（將羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，蓋上鍋蓋以大火燜煮1分鐘，開蓋加入作法1拌好的調(diào)味汁以大火快速拌炒均勻，起鍋放在作法2的盤中即可。

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