正宗沙茶羊肉的做法,沙茶羊肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
羊肉片200公克,油菜250公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末10公克,A.鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1大匙,水2大匙,B.鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,沙茶醬1大匙,米酒1大匙
做法:
1.羊肉片洗凈、瀝干;油菜洗凈切段,將油菜葉與梗分開(kāi),備用。
2.熱一鍋,放入油1大匙(份量外),將作法1的油菜梗先放入拌炒數(shù)下,再加入油菜葉和調(diào)味料A,快炒均勻至軟后盛盤備用。
3.另熱一鍋,放入油1大匙,蒜末、姜末、辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片,快炒數(shù)下,放入調(diào)味料B拌炒均勻至熟,淋在作法2的油菜上即可。
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