涮涮羊肉鍋

發(fā)布時(shí)間：2017-02-20 08:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1981人關(guān)注 我要評價(jià)
涮涮羊肉鍋

正宗涮涮羊肉鍋的做法,涮涮羊肉鍋怎么做好吃又簡單

材料

火鍋羊肉片225公克，高湯300㏄，蔥1支，老姜37.5公克，蒜頭5粒，藥材：1錢，當(dāng)歸1錢，川芎1/2錢，淮山1錢，鹽1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙

做法：

1.蔥切3公分小段；老姜切片備用。

2.取一湯鍋，加入作法1的蔥段、姜片及蒜頭和所有的藥材、調(diào)味料，并倒入300㏄的高湯，煮至水滾并均勻入味后即可熄火。

3.將羊肉片一片片的涮入作法2的高湯中，來回涮2～3次，使肉質(zhì)成7～8分熟即可食用。

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