羊肉燉

發(fā)布時(shí)間：2017-02-19 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1548人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
羊肉燉

正宗羊肉燉的做法,羊肉燉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

羊肉1斤，老姜1塊，芹菜1株(切末)，嫩姜1小塊(切絲)，酒1/2杯，鹽1小匙，胡麻油少許

做法：

(1)將老姜洗凈，切大塊。羊肉切塊，用熱水先汆燙過(guò)，去除腥味。

(2)將鍋?zhàn)訜裏?，倒入胡麻油，先放入老姜塊爆香，再放入羊肉塊拌炒均勻。

(3)加入酒及鹽煮滾后，再加入水，水的份量約與羊肉塊同高，再次煮沸后后，倒入煲盅里，整盅移至大鍋中，用小火燉約1~1.5小時(shí)，起鍋前，撒上芹菜末及姜絲即可。

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