馬來(lái)咖哩雞面

正宗馬來(lái)咖哩雞面的做法,馬來(lái)咖哩雞面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

仿土雞1/2只，馬鈴薯150公克，洋蔥1/2個(gè)，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，蒜仁30公克，紅蔥頭40公克，香茅4根，熟面適量，南洋肉類咖哩粉3大匙，鹽1又1/2茶匙，細(xì)砂糖1茶匙

做法：

1.仿土雞洗凈剁小塊，汆燙去血水后洗凈撈起瀝干，備用。

2.馬鈴薯去皮切滾刀塊；洋蔥切片，備用。

3.將香茅去外皮，取根部1/3處切片，和蒜仁、紅蔥頭放入調(diào)理機(jī)混合打成泥。

4.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法3的香料泥及南洋肉類咖哩粉，以小火炒香。

5.再放入作法1的雞塊，續(xù)炒3分鐘，加入水，轉(zhuǎn)中火煮滾后，再加入作法2的馬鈴薯塊，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘。

6.最后加入鹽、細(xì)砂糖調(diào)味煮5分鐘，再加入作法2的洋蔥片和椰奶煮3分鐘，食用時(shí)淋在面上即可。

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