三杯鹵豬腳

發(fā)布時(shí)間：2017-02-06 11:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1619人關(guān)注 我要評價(jià)
三杯鹵豬腳

正宗三杯鹵豬腳的做法,三杯鹵豬腳怎么做好吃又簡單

材料

豬腳500公克，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，高湯1杯，鹵豬腳材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙

做法：

1.以滾水汆燙豬腳；蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。

2.以冷水沖洗作法1的豬腳，并去除毛根。

3.作法3的豬腳加入蔥、姜、米酒和水，以小火鹵40分鐘。

4.另熱一鍋，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭。

5.加入作法3的豬腳鹵汁和肉類用三杯醬汁，拌炒至收汁。

6.加入九層塔一起炒，即可起鍋

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