藥燉排骨

發(fā)布時間：2017-02-02 16:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2016人關(guān)注 我要評價
藥燉排骨

正宗藥燉排骨的做法,藥燉排骨怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最好將藥材用布包好，熬煮1、2小時后整個撈出，以防藥味過重。

材料

排骨2斤，米酒1/2瓶，水適量，中藥材：3錢7分，川芎2錢5分，枸杞2錢2分，熟地3錢7分，桂枝2錢5分，山藥4錢，紅棗2錢5分

做法：

(1)水燒開，將排骨放入川燙約1分鐘，去血水備用。

(2)將排骨撈出洗凈，再放入一干凈的空鍋中，加入除當歸外的所有藥材，惟有當歸須等水滾之后再加入，以防湯汁變苦。

(3)煮1小時即可，排骨起鍋時再淋一點酒更為美味。

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