白玉翡翠

正宗白玉翡翠的做法,白玉翡翠怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

菠菜也可用茼蒿、青江菜代替資料食譜提供╱美國肉類出口協(xié)會

材料

紐約克牛肉450公克，大白菜6片，菠菜375公克，1.醬油膏2大匙，2.白醋1大匙，糖1大匙，蒜泥1大匙

做法：

(1)將大白菜燙軟，菠菜去梗留葉，洗凈后，數(shù)片菠菜重疊一起川燙后，泡冷水備用。

(2)整塊紐約克牛肉放入滾水中煮5分鐘，撈起切成長條狀。

(3)將竹簾攤開，先鋪白菜片，再將菠菜葉一片片鋪在白菜中間，最后放上牛肉條，以捲壽司的方式轉(zhuǎn)成長條型，擠出菜汁，切成寸段即可。

(4)將調(diào)味料調(diào)勻為沾醬，將做好的白玉翡翠沾取醬汁食用即可。

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