日式小火鍋

發(fā)布時間：2017-01-28 08:00:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1819人關(guān)注 我要評價
日式小火鍋

正宗日式小火鍋的做法,日式小火鍋怎么做好吃又簡單

材料

大白菜心6個，豆腐2小塊，牛肉片6兩，白制魚板半杯，烏龍面半杯，豌豆嬰少許，鮮香菇1朵，湯底：2大匙，柴魚半杯，海帶半杯，水5杯，沾料：1大匙，蛋1個，蔥花1大匙

做法：

(1)先將調(diào)味料熬煮成杯水的份量后過濾備用。

(2)小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱，而市面上用不銹鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來臺簡化法)。

(3)吃火鍋的順序可先將大白菜放入，甜不辣類魚漿制品隨興放入即可，牛肉可慢慢燙，用筷子將一片牛肉放入熱湯中至兩面變白立即起鍋沾料食用，切記不要將牛肉(或任何肉品)放入鍋內(nèi)煮食過久，肉片會太老不好吃。

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