低脂高纖富含C的營(yíng)養(yǎng)早餐

正宗低脂高纖富含C的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法,低脂高纖富含C的營(yíng)養(yǎng)早餐怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

從準(zhǔn)備材料到制作方法都非常簡(jiǎn)單，只是打蛋白的過程差點(diǎn)讓我吐血，因?yàn)闆]有打蛋器，用三根筷子代替，真是艱辛無比啊，毫不夸張地說，我整整打了兩個(gè)小時(shí)，其間幾度想放棄的，可是想到蛋白的打發(fā)程度直接影響到蛋糕的蓬松感，還是咬牙堅(jiān)持下來了，看到蛋白最終成為奶油狀的時(shí)候，手都軟了將打發(fā)的蛋白與面糊混合時(shí)，謹(jǐn)記不能劃圈的說法，小心翼翼地上下攪拌，那個(gè)艱難和謹(jǐn)慎啊，緊張到手都僵了。蛋糕烤好之后，還是發(fā)現(xiàn)混合得不夠均勻，個(gè)別地方不夠松軟，不過不影響口感，有蛋白打發(fā)的過程就是不一樣，明顯比上次的微波爐蛋糕松軟許多。面糊有點(diǎn)少，做出的蛋糕比較薄，不過沒關(guān)系，我來用水果和酸奶把它裝飾一下。裝飾好的蛋糕看起來雖然沒有多漂亮，但至少不再那么平凡啦。自己做的蛋糕控制了糖和油的用量，健康了好多呢。搭配上自己做的不含任何添加劑的酸奶和種類多樣、富含維C的水果，一頓低脂高纖、營(yíng)養(yǎng)美味的早餐就齊全啦。就著清晨暖暖的陽光細(xì)細(xì)品味色彩明麗的早餐吧，享受一下生活的樂趣，為自己帶來一天的好心情！

材料

普通面粉100G，雞蛋2個(gè)，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少許，芒果10g，菠蘿10g，橙子10g，草莓5個(gè)，自制酸奶20G

做法：

1.雞蛋打在干凈無油的盆中；將蛋黃、蛋白分開；蛋白中加入2-3滴白醋；

2.準(zhǔn)備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白；將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài)，加入15g白砂糖；繼續(xù)將蛋白打到細(xì)泡狀態(tài)，再加入15g白砂糖；

3.繼續(xù)將蛋白打到拉絲狀態(tài)，最后加入15g白砂糖；繼續(xù)攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態(tài)為止；剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器

4.加入50g牛奶，攪拌均勻；加入100g面粉，攪拌成均勻面糊；將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻；再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌；

5.將混合物盡可能攪拌均勻；電飯鍋內(nèi)倒入少許植物油，按下煮飯鍵；大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，將面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵；煮飯鍵跳起時(shí)，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘；

6.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘后，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦；各種水果切丁，拌入自制酸奶；蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶；加蓋蛋糕，再均勻鋪一餡料

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