虎年餐桌必不可少的美味 —— 招財(cái)豬手

正宗虎年餐桌必不可少的美味 —— 招財(cái)豬手的做法,虎年餐桌必不可少的美味 —— 招財(cái)豬手怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

相信很多家庭的新年餐桌上，都少不了一道豬手入菜，口味可以很多種：紅燒的、話梅的、糖醋的、香辣的…做法可以很豐富：蒸的、煮的、醬的、鹵的…可是無(wú)論口味還是做法怎樣千變?nèi)f化，都離不開(kāi)主題——豬手。常常有同學(xué)將豬手和豬腳混為一談，認(rèn)為豬的四只腳沒(méi)什么差別，其實(shí)二者還是很大不同，通常豬手（即豬前腳）肉多骨少，呈直形，而豬腳（即豬后腳）肉少骨稍多，呈彎形。每逢年關(guān)的時(shí)候，老人們都講：過(guò)年啃個(gè)豬手，給來(lái)年有個(gè)撓頭（撓是指往回賺錢(qián)的意思）。那么這時(shí)候啃的就一定要是豬手哦，因?yàn)樨i手是往回?fù)希i腳就是往后蹬啦。豬手不僅有招財(cái)?shù)拿酪猓瑦?ài)美的姐妹們都知道，其所含的豐富膠原蛋白，是人體皮膚的主要成分之一，且有促進(jìn)女性激素合成的作用，對(duì)美容護(hù)膚是頗有成效滴。

材料

豬手1個(gè)，八角3個(gè)，桂皮1塊，花椒3g，生抽2大勺，冰糖6塊

做法：

1.豬手洗凈，毛處理干凈；

2.將八角、桂皮和花椒裝入茶包袋；

3.鍋中燒水，水開(kāi)后豬手下鍋飛水；

4.鍋中水倒掉，豬手、料包和冰糖同時(shí)放入鍋中，重新倒水沒(méi)過(guò)豬手；

5.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)；

6.燉至豬手軟爛即可出鍋。

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