手指餅干
正宗手指餅干的做法,手指餅干怎么做好吃又簡單
材料
砂糖60克，雞蛋2只，面粉110克
做法：
1.蛋黃和蛋清分開，蛋黃加20克砂糧糖打至濃稠
2.蛋清加入剩下的砂糖打至濕性發(fā)泡（我沒打發(fā)，將就用了）
3.打發(fā)好的蛋清，蛋黃倒在一個(gè)容器里，將面粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕拌勻凈（不要?jiǎng)澣嚢?，跟做戚風(fēng)蛋糕一樣的，從底下翻起來拌，或者劃十字拌）
4.用餅干機(jī)或擠花槍將餅干糊裝入，擠到烤盤上（每條餅干之間要留1.5-2CM左右的距離，因?yàn)榭局七^程中會(huì)擴(kuò)張一些）
5.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中層，烤12分鐘，轉(zhuǎn)為145度再烘焙15分鐘左右即成（原帖是在烤12分鐘后加糖霜，再145度烤15分鐘，我嫌太甜沒加糖）
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