紅薯酥蟹

正宗紅薯酥蟹的做法,紅薯酥蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這道算是小吃吧，因其形狀有點(diǎn)象螃蟹，故起這個(gè)名字；也有用芋頭做的，叫芋蟹。如果能起到更有趣并且有意頭的名字，歡迎投稿哈！香香咸咸酥酥脆脆的，非?？煽?。沾蕃茄醬吃，更是別有風(fēng)味！春節(jié)將至，給來(lái)訪的親朋好友做一款有趣的小吃也是不錯(cuò)的哦^O^

材料

紅薯若干，鹽，五香粉，面粉，油

做法：

1.紅薯洗凈去皮，用工具擦成絲

2.全部擦成蕃薯絲后，加入鹽和五香粉拌勻調(diào)味，放置2小時(shí)以上使其入味。也可以根據(jù)自己的口味添加其他調(diào)味品。

3.腌好后的薯絲加入適量面粉，再度拌勻。面粉的量沒(méi)什么規(guī)定，稍微能使薯絲粘稠點(diǎn)就行，如果感覺(jué)太干，可以適量加點(diǎn)水，不要太多哦。

4.熱鍋放油，用筷子伸進(jìn)油里能滋滋冒泡，油溫就差不多了，用筷子夾一起簇薯絲，放進(jìn)油鍋中，重復(fù)此動(dòng)作，把薯絲炸成蟹團(tuán)狀，金黃色即可起鍋。盤(pán)子上墊張廚房用紙，把炸好的薯蟹放到紙上，吸去油份，稍涼點(diǎn)就能開(kāi)吃啦！

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