奶香蛋餅 *失敗的蛋糕* 給俺親耐滴小妹

正宗奶香蛋餅 *失敗的蛋糕* 給俺親耐滴小妹的做法,奶香蛋餅 *失敗的蛋糕* 給俺親耐滴小妹怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

賊個失敗滴蛋糕終成品奶香蛋餅，給俺正在努力適應(yīng)工作滴小妹，親耐滴，加油啊！等你賺了大錢，姐姐還等著你來救濟呢！首先要救濟滴是嘛好呢？那就來一烤箱吧！烤箱對于現(xiàn)在滴俺來說，實在是太遙遠滴夢；烘培對現(xiàn)在滴俺來說，實在是天方夜那譚……俺其實瞅著精華區(qū)里滴電飯鍋蛋糕很久很久很久了，終于，昨晚，俺從房間沖出客廳，沖著客廳里那眾多的倆食客信誓旦旦滴吼出了賊么一句話：“俺明天要用電飯鍋做蛋糕！??！”那眾多的倆食客對俺投以鄙夷滴眼神，同時用鼻孔哼哼滴笑出聲來……切，頭發(fā)短，沒想到見識也短，沒見過人家用電飯鍋做蛋糕吧？！小樣！明天整個給你們長長見識！于是，上廚房，貼水帖，嚷嚷著今天要做電飯鍋蛋糕，那個熱情高漲，磨刀霍霍啊，結(jié)果，帖子剛發(fā)完，還沒回幾個，就被俺家遠在廣州滴小妹拉去幫她作翻譯——熬啊熬啊，熬到凌晨兩點——很困，但很開心——這小家伙也開始知道要去努力做點什么了！然后倒頭就睡，一睡就到九點多，吃了早餐，迅猛買了材料，開始折騰開了……方子是廚房精華中眾多jms滴智慧結(jié)晶，可謂集百家之長，可是，唉，被俺一用，就那么短了……-_____-|||*********

材料

面粉6平勺，玉米淀粉1平勺，小蘇打一小撮（以上粉類拌勻過篩），雞蛋4個（分開蛋白蛋黃），綿白糖3平勺（分成3份），牛奶適量，奶油2小盒，ps：勺子就是平時家里哈湯用滴小瓷勺，舀了東西之后抹平，俺稱

做法：

1.蛋白放入無油無水干凈的容器中打發(fā)至起泡，加入1/3的白糖；

2.繼續(xù)打發(fā)蛋白，至蛋白軟性發(fā)泡時（如圖），加入1/3的白糖；

3.繼續(xù)打發(fā)蛋白，至蛋白硬性發(fā)泡，如圖，打蛋器可立在其中不倒，即可

4.接下來做蛋黃粉漿：蛋黃放入無油無水干凈容器中，加入1小盒奶油、1/3白糖、牛奶，攪拌均勻；分次加入過篩后的粉類，攪拌均勻成蛋黃粉漿

5.蛋黃粉漿中分次加入打發(fā)的蛋白，上下拌勻，不要打圈，打圈會小泡；電飯鍋抹1小盒奶油，預(yù)熱

6.蛋黃粉漿盒打發(fā)蛋白和成黏稠狀后，倒入預(yù)熱的電飯鍋中，按鍵加熱，第一次跳鍵后20分鐘，再次按鍵，再次跳鍵20分鐘后即可

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