彩椒雞片
正宗彩椒雞片的做法,彩椒雞片怎么做好吃又簡單
材料
紅甜椒小半個(gè)，黃甜椒小半個(gè)，綠色的柿子椒小半個(gè)，雞胸肉一塊，姜，鹽，料酒，蠔油
做法：
1.甜椒洗凈，用手撕成小塊；姜兩片切碎；雞肉切片加少許鹽及料酒抓勻。
2.坐鍋點(diǎn)火，倒油，待油溫稍熱后（快冒煙時(shí)）關(guān)火，將雞肉片下鍋，再倒入蠔油，并用筷子將雞肉片迅速劃散后撈起備用，油仍留在鍋中。
3.開中火，放入姜末炒香。
4.再將甜椒片倒入鍋中，略翻炒（半分鐘左右），加一點(diǎn)點(diǎn)鹽?！ ?/p>
5.倒入雞肉片翻炒均勻即可。
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