檸檬餅干

正宗檸檬餅干的做法,檸檬餅干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

低筋面粉200克，黃油130克，糖粉80克，鮮檸檬汁30ML，檸檬皮屑2小勺，鹽1/2小勺

做法：

1.原料：低筋面粉200克，黃油130克，糖粉80克，新鮮檸檬汁30ML（一個(gè)檸檬正好），檸檬皮屑2小勺，鹽1/2小勺烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右

2.取一個(gè)新鮮檸檬，洗干凈，用小刀輕輕將檸檬皮削下來，切成屑。檸檬皮削的時(shí)候一定要小心，不要把白色部分削下來，否則口感會(huì)苦澀。然后切開檸檬，擠出檸檬汁，一個(gè)檸檬大約可以擠30毫升檸檬汁。黃油切成小塊放在大碗里，黃油軟化。

3.黃油內(nèi)加入白糖和鹽，輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。不需要打發(fā)黃油。把檸檬汁倒入黃油里，輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

4.低筋面粉篩入攪拌好的黃油里。用橡皮刮刀充分拌勻，使面粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的面團(tuán)。把面團(tuán)放在案板上，用手滾圓成一個(gè)直徑5CM左右的圓柱形。把圓柱形面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷凍1個(gè)半小時(shí)以上，直到把面團(tuán)凍得堅(jiān)硬。取出凍硬的面團(tuán)，用刀切成薄片，排在烤盤上，即可入預(yù)熱好的烤箱烤焙。180度，中層，上下火，烤15分鐘左右，餅干表面微金黃色即可出爐。

小編推薦：

粉蒸鱔魚做法 焗烤鮭魚薯片做法 焗烤雪斑魚片做法 清蒸魚做法 紅燒魚做法 蒜味魚片做法