玫瑰花蜜

正宗玫瑰花蜜的做法,玫瑰花蜜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

做玫瑰花蜜的不能用云南那種大大的觀賞玫瑰，否則做出來的蜜有澀味，且不夠香，一定要用這種小小的香水玫瑰（許多花店也有這種玫瑰賣的，是一把一把的出售，比觀賞玫瑰便宜，大概10來元一把，一些街邊賣鮮花的走鬼也經(jīng)常有賣，因?yàn)橹饕糜谔崛∠憔?，所以叫做香水玫瑰）。家里種有這種玫瑰，每年夏天老媽就會(huì)摘下一些來醸玫瑰花蜜，到了春節(jié)，醸好的蜜就可以包湯圓了。玫瑰花蜜除了用來做湯圓餡，還可以在喝醪糟丸子之類的糖水里面加一點(diǎn)點(diǎn)，有很濃的玫瑰香，或者直接加入熱水里當(dāng)玫瑰糖水喝～這么美麗的玫瑰花，如果想要先觀賞2天再拿來做花蜜，就會(huì)喪失很多香味～所以還是狠心一點(diǎn)做個(gè)辣手摧花的壞蛋吧，嘿嘿。

材料

玫瑰花20朵，粗砂糖200克

做法：

1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。

2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干凈浸泡十分鐘。

3.把花瓣晾干水分，我懶得等，直接用紙巾吸干花瓣上的水。很麻煩，不過水一定要擦干。

4.取容器裝好干的花瓣，灑上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太細(xì)的砂糖很難把花瓣磨成泥。

5.慢慢用瓷勺碾壓玫瑰花瓣和砂糖，砂糖會(huì)把花瓣碾成花泥，大概需要半小時(shí)。

6.之后把花泥裝進(jìn)干凈的玻璃瓶，室溫下放置半年左右方可使用。因?yàn)榛ò晁植欢?，糖的濃度高，室溫下放置也不?huì)壞掉。

7.這是做了三個(gè)月左右的玫瑰花蜜，糖已經(jīng)全部融化，有了很醇濃的玫瑰香，再過幾個(gè)月就可以用了。

小編推薦：

紅燒獅子頭做法 芋頭燒肉做法 紅燒元蹄做法 紅燒蹄筋做法 紅燒虎掌做法 紅燒肥腸做法