小炒雞胗

發(fā)布時間：2017-01-10 16:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1974人關(guān)注 我要評價
小炒雞胗

正宗小炒雞胗的做法,小炒雞胗怎么做好吃又簡單

材料

雞胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），紅尖椒（可用泡椒）若干，鹽，醬油，料酒，雞精，胡椒粉

做法：

1.雞胗切片，加幾片生姜、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。

2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

3.炒鍋倒油燒滾。

4.油鍋滾后，下雞胗快速翻炒，至其完全變色后盛出待用。

5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣椒段煸炒約半分鐘后再倒入蒜苔一起翻炒。

6.蒜苔將熟前，倒入剛才炒過的雞胗，大火快炒，并加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，出鍋。

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