清蒸海鱸魚

正宗清蒸海鱸魚的做法,清蒸海鱸魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

看著麻煩，其實很簡單的。就是平時清蒸魚，只不過是變化了形狀。

材料

海鱸魚1斤，蔥少許，姜少許，醬油少許，醋少許，鹽少許，油少許，枸杞幾粒

做法：

1.我買的是超市撥好肚子和刮去魚鱗的，到家只是又重新洗干凈。

2.去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條，刀要快。

3.由于海鱸魚本來就是咸的，在魚的兩側(cè)少抹一點鹽就可以了，不放也行，最后澆汁的時候放也可以。

4.蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上枸杞。

5.開水上鍋蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”。

6.出鍋后，淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可。香哦！

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