巧克力冰激凌
正宗巧克力冰激凌的做法,巧克力冰激凌怎么做好吃又簡單
材料
蛋黃三個，牛奶300克，糖50克，可可粉一小匙，淡奶油300克
做法：
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2.可可粉直接加入冷卻的蛋黃液中。
3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。
4.每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時以后就可以吃了。
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