玉米甜羹
正宗玉米甜羹的做法,玉米甜羹怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
貝太的書,買來后看過但是沒實踐過上面的菜譜.這天看到菜場里賣的甜玉米,想起書上有個玉米甜羹,于是買了兩根回來實踐下.這個羹味道清甜,營養(yǎng)又好,非常適合小孩子和老人吃.
材料
新鮮甜玉米3根(我用了兩根)，蛋清1只，胡蘿卜100G(我用了半根)，香菇2朵，鹽1茶匙，雞湯1200ML
做法：
1.胡蘿卜洗凈削去外皮，切1CM見方的小丁.
2.香菇洗凈去根蒂，切1CM見方的小丁.
3.將新鮮玉米剝?nèi)ネ馄ぜ绊毭儇Q起刨絲器將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎.
4.在湯鍋種加入雞湯，大火燒開后將香菇和胡蘿卜小丁放入，用中火煮月10分鐘.
5.將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘.
6.最后在湯鍋中調(diào)入鹽，鍋子離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可.
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