花生黃豆燒排骨
正宗花生黃豆燒排骨的做法,花生黃豆燒排骨怎么做好吃又簡單
材料
排骨500克，黃豆花生300克，大蒜，姜，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3個，花椒10粒，橄欖油適量，熟雞蛋2個
做法：
1.花生黃豆用涼水泡3小時以上；姜、大蒜去皮切末。
2.排骨洗凈斬成塊；鍋中水燒開后加入排骨、料酒煮沸撈起備用。
3.鍋中倒入適量的油燒熱，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。
4.放入老抽上色，再加糖。
5.上色后加入淹沒排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋。
6.大火煮1個小時，隨后轉(zhuǎn)小火燉到肉爛豆軟。
7.放入鹵料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮，直到湯汁收干。
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