熱狗面包
正宗熱狗面包的做法,熱狗面包怎么做好吃又簡單
材料
材料1：高粉200克，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克
材料2：生菜葉，沙拉醬，香腸各適量
做法：
1、除黃油外，將材料（1）中的原料全部放一起和成面團，15分鐘后放入黃油，揉出筋膜后放在溫暖濕潤處進行基礎發(fā)酵。
2、當面團發(fā)至2.5-3倍大時，完成基礎發(fā)酵，分割成五份，滾圓松弛15分鐘。
3、將面團搟成橢圓形，由上至下用雙手卷起。
4、卷好后，反面捏緊收口，再反面即整形完畢。
5、放入烤盤內(nèi)進行最后發(fā)酵。
6、至2倍大時發(fā)酵完成，刷上全蛋液，烤箱預熱180度中層，上下管18-20分鐘。
7、烤好后，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗，擠上沙拉醬即可。
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