釀蝦肉豆腐

發(fā)布時(shí)間：2017-01-02 16:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1951人關(guān)注 我要評價(jià)
釀蝦肉豆腐

正宗釀蝦肉豆腐的做法,釀蝦肉豆腐怎么做好吃又簡單

材料

嫩豆腐一盒，活蝦少量

做法：

1.新鮮的活蝦放冰箱速凍20分鐘，取出剝?nèi)ノr殼，挑出蝦腸，剁成蝦肉泥，放鹽，料酒，蔥姜末攪拌上勁.

2.嫩豆腐盒底剪四個(gè)口子，倒扣取出豆腐，橫剖成兩塊，再用模具按出形狀(沒有模具就切成四方塊).

3.把每塊豆腐當(dāng)中用勺子挖個(gè)坑(不需要挖到底).每個(gè)坑里填上蝦肉泥，裝盤.

4.上鍋旺火蒸5分鐘左右，出鍋，倒去盤里多余的水分.淋上少許生抽和香油就可以上桌了.

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