心肌梗塞飲食食譜

心肌梗塞飲食食譜

一、心肌梗塞飲食食譜，五彩蝦松：

制作方法：

1、鮮蝦洗凈去殼、去腸泥；2.香菇去蒂，洗凈，切成米粒差不多大小的丁塊；3.紅蘿卜洗凈，去皮，切成米粒差不多大小的丁塊；4.竹筍去硬皮，洗凈，切成米粒差不多大小的丁塊；5.青椒去蒂，洗凈，切成米粒差不多大小的丁塊；6.淀粉10克留用，另外2克淀粉對(duì)成濕淀粉；7.蝦肉用毛巾輕輕的壓干里面的水份，切成米粒差不多大小的丁塊；8.蔥白切成和蝦粒差不多大小的丁塊；9.蒜頭剝?nèi)ニ庖?，剁成末?0.蝦粒與雞蛋清、味精、干淀粉10克攪拌均勻腌漬待用；11.香菇丁、竹筍丁、紅蘿卜丁、青椒丁、蒜米、精鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨湯75毫升、濕淀粉調(diào)勻待用；12.炒鍋放旺火上，放生油入鍋，五成熱時(shí)將腌漬的蝦粒下鍋，用筷子撥散，待蝦成白色，倒進(jìn)漏勺；13.炒鍋留余油，倒入調(diào)勻的配料，再入蝦粒，顛翻幾下，淋上香油、裝盤。

二、心肌梗塞飲食食譜，脆皮魚卷：

制作方法：

1、草魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟，取凈肉切5厘米長，筷子粗細(xì)的條；2.肥膘肉切成5厘米長的絲；3.冬筍削去外皮，洗凈，切5厘米長絲；4.香菇去蒂，洗凈，切5厘米長絲；5.蔥取蔥白與姜切5厘米長絲；6.草魚條、肥膘肉絲、冬筍絲、香菇絲用精鹽、料酒、味精調(diào)味；7.干豆腐皮切6厘米見方12張；8.蛋液和面粉調(diào)成的蛋面糊；9.每張干豆腐涂上一層蛋面糊，包上幾根魚絲、冬筍絲、香菇絲、肥膘絲、蔥絲和姜絲，卷成12卷；10.鍋置中火上，入花生油燒五成熱時(shí)，將卷入鍋炸成金黃色撈起；11.油溫升七成熱時(shí)再炸一次撈起，裝盤，配上香菜即成。

三、心肌梗塞飲食食譜，清蒸海帶盒：

制作方法：

1、勺內(nèi)放清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長4.5厘米，寬2.5厘米的片，共40片，用精鹽、味精喂味；2.余海帶均剁成細(xì)細(xì)的末；3.豬瘦肉剁成細(xì)泥，加精鹽、味精、清湯、蔥姜、雞蛋清、香油、海帶末攪勻，用手掐成20個(gè)丸子；4.將做好的丸子分放在20片海帶上，上面再各放一片海帶，用手略壓，海帶盒即成；5.將海帶盒放盤中入籠屜內(nèi)蒸熟，取出即可。

四、心肌梗塞飲食食譜，海帶卷：

制作方法：

1、泡軟的海帶切成五公分的長段；干瓢泡軟切成12公分的長段。2.胡蘿卜、筍、泡軟的香菇分別切成五公分的長條狀。3.里脊肉也切成五公分長的薄片，與調(diào)味料（糖3克、酒3克、醬油5、淀粉5克）拌勻腌十分鐘。4.取海帶一片，上面鋪上肉片，并放上胡蘿卜、筍、香菇卷成筒狀，用干瓢綁緊。5.重復(fù)上步操作，直到材料用完。6.將調(diào)味料（水2杯、糖30克、醬油30克、醋30克、蒜20克）放入鍋中煮開，放入海帶卷煮沸，再改用小火煮約半小時(shí)即可撈出食用。

以上是心肌梗塞飲食食譜的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助，感謝大家的關(guān)注與支持！

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